Ingredientes (para uma refeição)
- 1 fatia de pão (ou uma carcaça)
- 3 pés de coentros e/ou poejos
- 1gema de ovo
- 1 dente de alho
- Azeite (1 colher de chá)
Preparação
Ferva cerca de um pouco de água com os coentros, poejos e o dente de alho, durante alguns minutos. Retire o alho, coentros e poejo e e demolhe o pão (em pedaços). Adicione o azeite e desfaça o pão com um garfo.
Quando o pão estiver desfeito adicione a gema de ovo e volte a envolver. Deixe cozer mexendo de vez em quando.
Sirva morno.
